Как определить меру продуктов

Здесь можно поговорить обо всём, что касается готовки и кулинарии.
Аватара пользователя
Natali
Сообщения: 30
Зарегистрирован: 10 апр 2015, 14:49

Как определить меру продуктов

Сообщение Natali » 18 апр 2015, 13:36

Как определить меру продуктов, если нет рядом чего-то измерительного

Сколько граммов воды, соли, сахара или крупы вмещается в чайной или столовой ложке — как отмерить нужный вес продуктов


1 чайная ложка (наполнена "без горки"/"c горкой") содержит:

воды - 5/- г (грамм)
молока - 5/- г
растительного масла - 5/- г
сахара - 5/7 г
соли - 7/10 г
муки - 4/5 г
риса - 5/8 г
лекарственная трава - 2/3 г (вес сухой травы)
Загадкой вечной буду я себе...

Аватара пользователя
Natali
Сообщения: 30
Зарегистрирован: 10 апр 2015, 14:49

Как определить меру продуктов

Сообщение Natali » 18 апр 2015, 13:36

1 столовая ложка, наполненная "без верха"/"с верхом", вмещает (весит в граммах, для полноразмерной ложки с длиной черпала 7 сантиметров и шириной - 4 сантиметра):

воды - 18/- г
молока - 20/- г
растительного масла - 17/-
сахара - 20/25 г
соли - 25/30 г
муки - 10/15 г
риса - 15/20 г
молотых орехов - 10/15 г
сухой травы - 5/10 г
свежей травы - 10/15 г
Загадкой вечной буду я себе...

Аватара пользователя
Natali
Сообщения: 30
Зарегистрирован: 10 апр 2015, 14:49

Как определить меру продуктов

Сообщение Natali » 18 апр 2015, 13:37

Вместимость для меньшей по размеру (пятисантиметровой длины) столовой ложки:

воды - 12/- г
молока - 12/- г
сахара - 10/15 г
соли - 14/20 г
муки - 7/12 г
риса - 12/17 г
молотых орехов - 8/12 г
сухой травы - 4/6 г
сырой травы - 8/10 г

Примечание: как правило, если говорится "одна столовая (чайная) ложка", речь, скорее всего, о полной ложке - "с горкой"
Загадкой вечной буду я себе...

Аватара пользователя
Natali
Сообщения: 30
Зарегистрирован: 10 апр 2015, 14:49

Как определить меру продуктов

Сообщение Natali » 18 апр 2015, 13:38

1 стакан ("до риски"/"до края") содержит продуктов в граммах:

воды - 200/250 г (максимальный вес в 250 грамм (= 250 миллилитров) - стакан полный, наполнен до верха)
сахара - 200/250 г
соли - 290/320 г
муки - 140/150 г
риса - 210/230 г
манки - 200/220 г
толчёных орехов - 140/150 г
1 стакан ("с горкой") вмещает:

11 столовых ложек крупы
10 столовых ложек сахара или соли

1 грамм воды = 1 миллилитр воды = 1 кубический сантиметр воды, по весу (то есть, имея стандартный шприц на двадцать миллилитров с обычной водой, можно получить эталонный вес от 1 до 20 грамм с точностью до долей грамма, а также - объём до 20 куб. см.)
Загадкой вечной буду я себе...

Аватара пользователя
Irida
Сообщения: 85
Зарегистрирован: 09 апр 2015, 23:03

Как определить меру продуктов

Сообщение Irida » 18 апр 2015, 20:40

Спасибо Natali, всегда пригодится информация, даже если где-то далеко от дома, а интернет под рукой.

Аватара пользователя
Natali
Сообщения: 30
Зарегистрирован: 10 апр 2015, 14:49

Как определить меру продуктов

Сообщение Natali » 04 июл 2015, 18:41

Всегда пожалуйста.
Загадкой вечной буду я себе...


Вернуться в «Кулинария»



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость

cron